Awokado. Jeden z najzdrowszych owoców świata

Wraz ze wzrostem świadomości żywieniowej Polaków awokado, zwane też smaczliwką, wręcz rozgościło się w naszych kuchniach. Trudno dziś znaleźć osobę, która zwraca uwagę na to, co je i nie ma go w swoim menu. Dojrzałe awokado ma jasnozielony miąższ, kremową konsystencję i łagodny smak, który staje się bardziej intensywny po połączeniu z popularnymi przyprawami i warzywami.

Ten niewielki owoc z charakterystyczną, dużą i okrągłą pestką w środku, możesz podawać na wiele sposobów. Sprawdza się jako dodatek do sałatek, baza past warzywnych, składnik koktajlu, przystawka czy zamiennik masła. Jak jeść awokado? Pokrój je w równą kostkę i podaj w towarzystwie sałaty czy pomidorów lub ułóż plasterki na kanapce. Rozgnieć je, połącz z czosnkiem i sokiem z limonki, a przygotujesz sobie pożywne guacamole. Awokado możesz też zapiec z jajkiem.

Moc w pestce

Czy wiedziałeś, że wiele cennych składników znajduje się nie tylko w zielonym miąższu awokado, ale też w jego pestce? Gdy następnym razem wydobędziesz ją ze środka owocu, nie wyrzucaj jej, ale pozostaw do wysuszenia. Po kilku dniach sproszkuj ją (na przykład w blenderze lub młynku) i dodawaj do potraw.

Kulka ze środka owocu spowalnia też proces jego fermentacji. Jeśli zastanawiasz się, jak przygotować awokado do jedzenia tak, aby po kilku godzinach w lodówce dalej miało soczysty, zielony kolor, po prostu włóż w środek miąższu jego pestkę. Pozostaw ją też, jeśli odkładasz część owocu do późniejszego wykorzystania.

Jak dostać się do pestki i skorzystać z cennych składników miąższu awokado? Jak obrać ten owoc, aby podać go atrakcyjnie pokrojonym i nie skaleczyć się? Użyj tradycyjnej metody lub ułatw sobie zadanie, sięgając po praktyczne akcesoria.

Jeden owoc dwa wyzwania – wybór i obieranie awokado

Importowane do Polski owoce w zielonej skórce są przeważnie twarde i niedojrzałe. Zanim będą się nadawały do jedzenia, czyli staną się miękkie i kremowe, upłynie jeszcze kilka dni. Proces dojrzewania przyspieszysz, na przykład, kładąc je w zacienionym miejscu. W tym celu możesz użyć papierowej torebki i włożyć do niej awokado. Jak obierać taki lekko niedojrzały owoc?

Najlepiej uzbroić się w cierpliwość i poczekać aż zmięknie. Zaletą wyłącznie dojrzałych owoców jest natychmiastowa gotowość do jedzenia. Wtedy też o wiele łatwiej przebiega obieranie awokado. Jeśli chcesz zużyć je zaraz po przyjściu ze sklepu, wśród produktów szukaj odmiany Hass. Rozpoznasz ją po charakterystycznej ciemnozielonej, a wręcz brązowej skórce. Czym jeszcze kierować się podczas zakupów, żeby wybrać dojrzałe awokado?

Przede wszystkim owoc musi być miękki w dotyku. Zwróć też uwagę, jak zachowuje się skórka. Jeśli po delikatnym dotknięciu, powróci do pierwotnego kształtu, skryty pod nią miąższ nadaje się do jedzenia. Inna technika sprawdzenia owocu polega na dodatkowym usunięciu pozostałości po szypułce. Ta niewielka część powinna łatwo odpaść. Jeśli dodatkowo fragment pod nią będzie soczyście zielony, możesz być pewny, że zjesz awokado, które odpowiednio dojrzało.

Lubisz zaczynać dzień od zjedzenia pożywnego posiłku składającego się z miękkiego, zielonego owocu w towarzystwie ugotowanego jajka w koszulce? Ułatw sobie przygotowanie tego dania i wyposaż swoją kuchnię w zestaw śniadaniowy do jajek i awokado. Z pomocą akcesoriów przyrządzisz zarówno smaczną, jak i atrakcyjną wizualnie kanapkę. A jak wiadomo, liczy się nie tylko smak, ale też wygląd potrawy.

W komplecie znajduje się poręczny nóż GoAvocado oraz pojemniczek Poach-Pro przydatny do przygotowania jajek w koszulkach. Jak używać akcesoriów? Z pomocą noża pokroisz owoc oraz bezpiecznie wyciągniesz jego pestkę. Pojemnik na jajko pozwoli Ci szybko przygotować smaczne jajko ze ściętym białkiem i płynnym żółtkiem, w formie idealnego koła. Warto jeszcze dodać, że Poach-Pro posiada otwory ułatwiające wkładanie i wyciąganie go z gorącej wody, dzięki czemu unikniesz poparzenia. Oba urządzenia wykonane są z tworzywa wysokiej jakości i nadają się do mycia w zmywarce.